Rezepte

Wer eine Packung getrockneter Datteln öffnet und zwischen klebrig-weichen, fast glasigen Früchten und trocken gewordenen, kaum biegsamen Exemplaren wählen muss, stößt auf ein Problem, das viele unterschätzen. Nicht jede Dattel …

Süße im Vergleich: Dattel-Konsistenz als Qualitäts- und Lagerungsmerkmal Weiterlesen

Küchen-Gadgets für Technikfans im Test: Sous-vide, smarte Waage, Thermometer. Was präzise arbeitet und was nur Platz wegnimmt.

Küchen-Gadgets für Technikfans: Kochen trifft Hightech Weiterlesen

Gewürze geben einem Gericht viel mehr seinen Charakter als die meisten anderen Zutaten. Ob Paprika, Kreuzkümmel oder Pfeffer, das Aroma hängt sehr davon ab, wie frisch die Ware ist, wie …

Gewürze lagern und dosieren: Was Hobbyköche über Haltbarkeit, Aroma und Qualität wissen müssen Weiterlesen

Ein Kindergeburtstag klingt oft nach klebrigen Fingern, quietschbunten Süßigkeiten und einem Zuckerschock kurz vor dem Abendessen. Aber keine Sorge: Eine fröhliche Party für Kinder kann bunt, lecker und aufregend sein, …

Eine Kindergeburtstagsfeier muss nicht ungesund sein Weiterlesen

Wer passende Einwegverpackungen für Gastronomie, Take-away oder Events sucht, steht schnell vor einer großen Auswahl. Papier, Karton, Zuckerrohr und PLA gehören zu den bekanntesten Materialien für nachhaltigere Verpackungslösungen. Doch welches …

Materialien im Vergleich: Papier, Karton, Zuckerrohr und PLA für Einwegverpackungen Weiterlesen

In der Küche ist Maßarbeit gefragt. Manchmal benötigst du eine bestimmte Menge Öl in Gramm, doch dein Rezept verlangt nach Millilitern – oder umgekehrt. Öl hat eine niedrigere Dichte als …

Öl-Rechner: g in ml umrechnen Weiterlesen

Die italienische Pizza ist weltweit bekannt und beliebt. Doch was macht die Pizza eigentlich so besonders? Hier verraten wir dir das Geheimnis der perfekten Pizzabackrezeptur und worauf es beim Belag …

Pizzabacken wie die Italiener – ein Rezept für authentische Pizza Weiterlesen

1. Gemüse-Curry mit Kokosmilch und Reis Dieses herzhafte Curry ist ein perfektes Mittag- oder Abendessen für jeden Tag. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl kalt als auch …

Überzeugende vegane Gerichte für jeden Tag Weiterlesen

Südafrika ist nicht nur für seine atemberaubenden Landschaften und reiche Kultur bekannt, sondern auch als ein verstecktes Juwel in der Welt der Premiumweine. Mit einer über 350-jährigen Geschichte des Weinanbaus …

Entdeckungsreise: Die Welt der Premiumweine aus Südafrika Weiterlesen

Der Aceto Balsamico di Modena ist weit mehr als nur ein einfaches Gewürz: Er ist ein kulinarischer Schatz, der jedes Gericht in ein einzigartiges Erlebnis verwandeln kann. Ob Sie ein …

Aceto Balsamico di Modena: Ein Schatz für Ihre Küche Weiterlesen