Wenn Nerds kochen
Eine Tasse Reis, zwei Tassen Wasser. Fertig. Zumindest behauptet das eine der bekanntesten Küchenregeln überhaupt. Das Problem: Manchmal funktioniert sie wunderbar, manchmal verwandelt sie deinen Basmatireis in eine klebrige Masse. …
Wie viel Wasser zum Kochen von Reis? Inkl. Rechner für die perfekte Wassermenge Weiterlesen
Ein Sauerteigstarter ist ein erstaunlich kleines biologisches System. Du gibst Mehl und Wasser in ein Glas, wartest ein paar Tage und erhältst im Idealfall eine Kultur, die regelmäßig Gas produziert, …
Sauerteig richtig füttern: Mengen und Anleitung (inkl. Rechner) Weiterlesen
Wasser ist der Treibstoff für deinen Körper. Es sorgt dafür, dass Nährstoffe transportiert, Stoffwechselprodukte ausgeschieden und die Körpertemperatur stabil gehalten werden. Dennoch ist es gar nicht so leicht zu wissen, …
Rechner: Wie viel Wasser am Tag trinken, wie viel ist zu viel? Weiterlesen
Beim Brotbacken entscheidet nicht nur das Mehl über das Ergebnis. Auch die richtige Menge an Wasser spielt eine große Rolle. Genau hier kommt die Teigausbeute ins Spiel. Sie hilft dabei, …
Online-Rechner: Teigausbeute berechnen Weiterlesen
Amerikanische und englische Rezepte wirken oft unkompliziert – bis plötzlich Angaben wie „1 Cup Mehl“ oder „⅔ Cup Joghurt“ auftauchen. Wer gewohnt ist, mit Gramm zu arbeiten, muss dann erst …
Wie viel ist ein Cup in Gramm? Online-Rechner Weiterlesen
Viele Rezepte nennen genaue Angaben für den Backofen, aber nicht für die Heißluftfritteuse. Das ist im Alltag unpraktisch, denn der Airfryer arbeitet anders: kompakter, schneller und oft etwas direkter. Mit …
Backofen und Heißluftfritteuse: Temperaturen und Garzeit umrechnen Weiterlesen
Wenn du gern kochst oder backst, kennst du das Problem: Im Rezept steht „½ EL Olivenöl“ oder „1 ¼ TL Zucker“ und du hast nur eine Küchenwaage oder einen Messbecher zur Hand. Umrechnen …
EL und TL in Gramm und Milliliter umrechnen (Online-Rechner) Weiterlesen
Wir kennen es alle: Im Rezept steht, man soll eine 18 cm Springform verwenden, man hat aber nur eine Kastenform oder eine Springform anderer Größe zur Hand. Oder du möchtest …
Backform umrechnen: Größe, rund, eckig (Online-Rechner und Tabellen) Weiterlesen
Wenn du mit internationalen Rezepten, Cocktails oder Biermaßen arbeitest, taucht früher oder später eine alte britische Volumeneinheit auf: das Pint. Besonders bei Getränken ist dieses Maß weit verbreitet. Das Problem …
Pint in ml Rechner Weiterlesen
Ob im Kuchen, der frischen Pasta oder beim Sonntagsfrühstück – Eier spielen in unzähligen Rezepten eine tragende Rolle. Dabei geben viele Anleitungen die Menge in einer bestimmten Eiergröße an. Hast …
Eigrößen Umrechner: Wie viele Eier Größe S, M, L brauche ich? Weiterlesen