Wenn Nerds kochen
Die Frage nach dem gesündesten Öl klingt zunächst nach einer einfachen Rangliste. Olivenöl auf Platz eins, Leinöl auf Platz zwei und irgendwo weiter hinten Sonnenblumen- oder Kokosöl? So funktioniert Speiseöl …
Welches Öl ist am gesündesten? Weiterlesen
Bei Gulasch entscheidet die Fleischauswahl stärker über das Ergebnis, als es auf den ersten Blick scheint. Sehr mager und besonders zart muss das Fleisch dafür nämlich nicht sein. Für einen …
Welches Fleisch für Gulasch? Weiterlesen
Beim Braten entscheidet das Öl nicht nur darüber, ob etwas in der Pfanne klebt. Es beeinflusst auch Geschmack, Bräunung und die Frage, wie gut das Fett mit hohen Temperaturen zurechtkommt. …
Welches Öl zum Braten? Weiterlesen
Gewürze geben einem Gericht viel mehr seinen Charakter als die meisten anderen Zutaten. Ob Paprika, Kreuzkümmel oder Pfeffer, das Aroma hängt sehr davon ab, wie frisch die Ware ist, wie …
Gewürze lagern und dosieren: Was Hobbyköche über Haltbarkeit, Aroma und Qualität wissen müssen Weiterlesen
Der Übergang vom Babybett zum ersten „richtigen“ Bett ist für jedes Kind ein großer Schritt. Eltern stehen dann vor einer Vielzahl von Entscheidungen: Welches Bett ist das richtige? Aus welchem …
Das perfekte Bett für Kinder: Warum die Größe 90×200 cm die ideale Wahl ist Weiterlesen
Ein Kindergeburtstag klingt oft nach klebrigen Fingern, quietschbunten Süßigkeiten und einem Zuckerschock kurz vor dem Abendessen. Aber keine Sorge: Eine fröhliche Party für Kinder kann bunt, lecker und aufregend sein, …
Eine Kindergeburtstagsfeier muss nicht ungesund sein Weiterlesen
Wer passende Einwegverpackungen für Gastronomie, Take-away oder Events sucht, steht schnell vor einer großen Auswahl. Papier, Karton, Zuckerrohr und PLA gehören zu den bekanntesten Materialien für nachhaltigere Verpackungslösungen. Doch welches …
Materialien im Vergleich: Papier, Karton, Zuckerrohr und PLA für Einwegverpackungen Weiterlesen
Der menschliche Darm ist weit mehr als nur ein Verdauungsorgan. In ihm lebt ein komplexes Ökosystem aus Billionen von Mikroorganismen, das als Darmmikrobiom bezeichnet wird. Bakterien, Hefen und andere Mikroben …
Wie Ernährung die Zusammensetzung des Darmmikrobioms prägt Weiterlesen
Wasser ist der Treibstoff für deinen Körper. Es sorgt dafür, dass Nährstoffe transportiert, Stoffwechselprodukte ausgeschieden und die Körpertemperatur stabil gehalten werden. Dennoch ist es gar nicht so leicht zu wissen, …
Rechner: Wie viel Wasser am Tag trinken, wie viel ist zu viel? Weiterlesen
Beim Brotbacken entscheidet nicht nur das Mehl über das Ergebnis. Auch die richtige Menge an Wasser spielt eine große Rolle. Genau hier kommt die Teigausbeute ins Spiel. Sie hilft dabei, …
Online-Rechner: Teigausbeute berechnen Weiterlesen