Kochen ist für uns mehr als „ein bisschen hiervon, ein bisschen davon“. Manchmal wollen wir es ganz genau wissen. Wie viele Milliliter sind eigentlich ein Pint? Wie verändert sich ein Rezept, wenn die Backform größer ist? Wie lange braucht das perfekte Ei? Und kann man das, was vom Abendessen übrig geblieben ist, eigentlich problemlos einfrieren?
Genau aus dieser Neugier ist die Idee hinter Cornblogs entstanden. Unsere Mission ist es, Küche, Genuss und Wissen miteinander zu verbinden – unkompliziert, unterhaltsam und gerne mit einer kleinen Portion Nerdtum.
Wir wollen wissen, warum etwas funktioniert
Ein gutes Rezept zeigt dir, was du tun sollst. Uns interessiert zusätzlich, warum es funktioniert.
Warum macht ein anderer Durchmesser der Backform einen Unterschied? Warum braucht ein Ei je nach Größe und gewünschter Konsistenz eine andere Kochzeit? Warum lassen sich manche Lebensmittel hervorragend einfrieren und andere verlieren dabei deutlich an Qualität?
Wir mögen solche Fragen. Denn gerade in der Küche treffen Alltag, Erfahrung, Mathematik, Lebensmittelwissen und manchmal sogar ein wenig Physik aufeinander.
Bei Cornblogs möchten wir daraus keine Wissenschaft für Eingeweihte machen. Im Gegenteil: Unser Ziel ist es, Wissen so aufzubereiten, dass du es direkt in deiner eigenen Küche verwenden kannst.
Rechnen darf auch Spaß machen
Wer gerne kocht oder backt, stößt erstaunlich oft auf Zahlen. Gramm, Milliliter, Esslöffel, Teelöffel, Durchmesser, Temperaturen, Garzeiten oder internationale Maßeinheiten können aus einem eigentlich einfachen Rezept schnell eine kleine Rechenaufgabe machen.
Deshalb gehören praktische Online-Rechner fest zu Cornblogs.
Statt jedes Mal nach einer Formel zu suchen oder mehrere Tabellen miteinander zu vergleichen, möchten wir Werkzeuge entwickeln, die möglichst schnell eine brauchbare Antwort liefern. Eingeben, berechnen, weiterkochen.
Für uns ist das typisch Cornblogs: Ein kleines Alltagsproblem entdecken und eine Lösung bauen, die wir selbst gerne benutzen würden.
Keine Angst vor ungewöhnlichen Fragen
Das Internet ist voll mit perfekten Gerichten, perfekt gedeckten Tischen und perfekt ausgeleuchteten Küchen. Der echte Küchenalltag sieht meistens etwas anders aus.
Da bleibt Reis übrig. Die vorhandene Backform hat die falsche Größe. Im amerikanischen Rezept stehen Maße, mit denen niemand etwas anfangen kann. Das Ei soll innen wachsweich sein und nicht zufällig irgendwo zwischen flüssig und hartgekocht landen.
Genau solche Fragen interessieren uns.
Bei Cornblogs darf eine Frage klein, speziell oder herrlich nerdig sein. Wenn sie jemandem beim Kochen, Backen oder Ausprobieren hilft, ist sie es wert, beantwortet zu werden.
Zwischen Küche und Nerd Life
Natürlich besteht das Leben nicht nur aus Umrechnungstabellen und Garzeiten.
Cornblogs soll ein Ort bleiben, an dem unterschiedliche Interessen zusammenkommen können. Kochen und Rezepte gehören dazu, aber ebenso Ernährung, Grillen, Outdoor-Küche, digitale Helfer und all die kleinen Themen, die das Leben neugieriger Menschen ein bisschen interessanter machen.
Deshalb nehmen wir das Wort „Blog“ in unserem Namen durchaus ernst: Cornblogs darf wachsen, Neues ausprobieren und auch einmal einen Weg einschlagen, den wir am Anfang noch gar nicht geplant hatten.
Unsere Mission in drei Worten?
Ausprobieren. Verstehen. Teilen.
Wir probieren Dinge aus, weil Neugier meistens der beste Anfang ist.
Wir versuchen zu verstehen, was dahintersteckt, statt einfach nur eine Antwort weiterzugeben.
Und wir teilen das Ergebnis so, dass möglichst viele Menschen etwas damit anfangen können.
Für alle, die gerne etwas genauer hinschauen
Du musst weder Kochprofi noch Zahlenfan sein, um bei Cornblogs richtig zu sein.
Es reicht, wenn du dich gelegentlich dabei ertappst, eine Frage nicht einfach mit „wird schon passen“ beantworten zu wollen.
Vielleicht möchtest du dein nächstes Rezept besser hinbekommen. Vielleicht suchst du gerade einen schnellen Rechner. Vielleicht willst du wissen, was hinter einer bestimmten Küchenregel steckt. Oder vielleicht bist du einfach über irgendeine seltsame Google-Suche hier gelandet und liest jetzt schon viel länger, als du eigentlich vorhattest.
Auch gut.
Willkommen bei Cornblogs – wenn Nerds kochen, rechnen, ausprobieren und manchmal ein kleines bisschen zu genau wissen wollen, wie etwas funktioniert.