Wenn du gern kochst oder backst, kennst du das Problem: Im Rezept steht „½ EL Olivenöl“ oder „1 ¼ TL Zucker“ und du hast nur eine Küchenwaage oder einen Messbecher zur Hand. Umrechnen ist lästig und kostet Zeit. In diesem Beitrag erfährst du, wie viele Milliliter und Gramm in einem Löffel stecken und wie du mithilfe eines kleinen Tools schnell zum richtigen Ergebnis kommst.
Der Rechner: EL und TL in g und ml umrechnen
Auf Cornblogs findest du einen praktischen Umrechner für Esslöffel (EL) und Teelöffel (TL). Mit diesem Werkzeug wählst du einfach den Löffeltyp, gibst die gewünschte Menge ein und erhältst sofort die entsprechende Angabe in Millilitern oder Gramm. Du kannst damit sogar Bruchteile wie 0,25 oder 2,5 Löffel eingeben. Hinter dem Rechner stecken typische Dichtewerte, sodass du auch trockene Zutaten in Gramm ausgeben lassen kannst. So sparst du dir umständliches Nachschlagen und bleibst trotzdem präzise.
EL / TL Umrechner in ml und g
Für Rezepte mit Esslöffeln und Teelöffeln: wandle Mengen schnell in Milliliter oder direkt in Gramm um.
Wie viel ml hat ein Esslöffel?
Für einen klassischen Esslöffel gilt im deutschen Sprachraum die Regel, dass ein gestrichener Löffel etwa 15 ml fasst. Diese Größe ist in den meisten Rezepten die Grundlage. Allerdings unterscheiden sich Bestecklöffel in Form und Tiefe, sodass der tatsächliche Inhalt schwanken kann. Wenn du ein präzises Ergebnis brauchst, solltest du Messlöffel verwenden. Für die meisten Alltagsrezepte reicht es aber, sich an der folgenden Faustregel zu orientieren:
Faustregel: 1 Esslöffel entspricht 15 Millilitern.
Bei flüssigen Zutaten wie Wasser, Milch oder Öl lässt sich das Volumen gut übertragen. Bei dickflüssigen Zutaten wie Honig oder Sirup läuft der Löffel nicht immer perfekt voll – hier lohnt sich ein kurzer Blick auf die Grammwerte in den Tabellen weiter unten.
Weiterer hilfreicher Küchenrechner: Öl-Rechner: g in ml umrechnen
Wie viel ml hat ein Teelöffel?
Der kleinere Bruder des Esslöffels ist der Teelöffel. Ein gestrichener Teelöffel hat in der Regel ein Fassungsvermögen von etwa 5 ml. Diese Größe stammt aus dem klassischen Kaffeeservice und ist in den meisten Back‑ und Kochbüchern verankert. Auch hier kann das tatsächliche Volumen je nach Form variieren. Wenn du feine Gewürze oder Backpulver dosierst, sind Teelöffel sehr beliebt, weil sie eine kleine Menge sicher aufnehmen.
Faustregel: 1 Teelöffel entspricht 5 Millilitern.
Für Mini‑Mengen in amerikanischen Rezepten gilt übrigens ein „Teaspoon“ (tsp), der mit circa 4,93 ml nur minimal kleiner ist. Der Unterschied macht sich erst bei vielen Löffeln bemerkbar.
Wie viel g hat ein Esslöffel?
Die Grammangabe eines Esslöffels hängt davon ab, welche Zutat du misst. Flüssiges Wasser wiegt bei 15 ml genau 15 g, während Honig durch seine hohe Dichte mehr als 21 g wiegt. Bei trockenen Zutaten spielen auch Luftzwischenräume eine Rolle, deshalb variiert das Gewicht zwischen gestrichenem und gehäuftem Löffel. Die folgende Tabelle gibt dir einen Überblick über typische Werte pro Esslöffel.
| Zutat | Gramm pro Esslöffel |
|---|---|
| Wasser | 15,00 g |
| Milch | 15,45 g |
| Sahne | 15,00 g |
| Pflanzenöl | 13,80 g |
| Olivenöl | 13,65 g |
| Honig | 21,30 g |
| Ahornsirup | 19,95 g |
| Zucker | 12,75 g |
| Brauner Zucker | 11,70 g |
| Puderzucker | 8,40 g |
| Weizenmehl | 7,95 g |
| Dinkelmehl | 7,50 g |
| Speisestärke | 8,10 g |
| Kakaopulver | 6,30 g |
| Haferflocken | 5,25 g |
| Salz | 18,00 g |
| Reis | 12,75 g |
Wichtig: Die Werte beziehen sich auf gestrichene Löffel. Gehäufte Löffel können je nach Zutat deutlich schwerer sein.
Diese Werte sind praktische Näherungen für die Küche. Je nach Marke und Zubereitung (locker oder dicht gepackt) können die Grammangaben etwas abweichen. Wenn du ein Rezept genau einhalten musst, hilft eine Küchenwaage.
Unser Tipp zum Weiterlesen: Backform umrechnen: Größe, rund, eckig (Online-Rechner und Tabellen)
Wie viel g hat ein Teelöffel?
Auch bei Teelöffeln hängt das Gewicht von der Zutat ab. Durch das kleinere Volumen sind die Grammzahlen niedriger, aber das Prinzip bleibt gleich: Dichte und Füllhöhe bestimmen das Gewicht. Die folgende Tabelle zeigt dir, was ein Teelöffel ungefähr wiegt.
| Zutat | Gramm pro Teelöffel |
|---|---|
| Wasser | 5,00 g |
| Milch | 5,15 g |
| Sahne | 5,00 g |
| Pflanzenöl | 4,60 g |
| Olivenöl | 4,55 g |
| Honig | 7,10 g |
| Ahornsirup | 6,65 g |
| Zucker | 4,25 g |
| Brauner Zucker | 3,90 g |
| Puderzucker | 2,80 g |
| Weizenmehl | 2,65 g |
| Dinkelmehl | 2,50 g |
| Speisestärke | 2,70 g |
| Kakaopulver | 2,10 g |
| Haferflocken | 1,75 g |
| Salz | 6,00 g |
| Reis | 4,25 g |
Die Zahlen zeigen, wie unterschiedlich ein Teelöffel je nach Zutat wiegt. Sie dienen als Orientierung, damit du auch bei geringen Mengen den Überblick behältst.
Unterschiedliche Größen verschiedener EL und TL
Nicht jeder Löffel ist genormt. Alte Silberbestecke, moderne Suppenlöffel oder dekorative Kaffeelöffel haben unterschiedliche Formen und Volumina. Ein tiefer, schmaler Löffel fasst mehr als ein flacher. Deshalb ist es keine Seltenheit, dass ein Esslöffel je nach Form zwischen 13 und 20 ml fasst. Auch bei Teelöffeln gibt es Abweichungen.
Für genaue Mengen empfiehlt sich die Verwendung von Messlöffeln. Diese sind meist in Millilitern oder amerikanischen Tablespoons und Teaspoons angegeben und sorgen für klare Verhältnisse. Besonders bei Backrezepten, bei denen es auf jedes Gramm ankommt, sollte man sich darauf verlassen.
Tipp: Verwende bei empfindlichen Rezepten Messlöffel oder eine Waage. So vermeidest du Abweichungen durch unterschiedlich große Löffel.
Diese Löffel gibt es
Die Bezeichnungen für Esslöffel und Teelöffel variieren je nach Region und Kontext. In Rezepten tauchen gelegentlich andere Namen auf, die im Grunde das Gleiche meinen. Hier findest du eine kleine Übersicht:
- Esslöffel: großer Löffel, Suppenlöffel, Tischlöffel, Servierlöffel, Kochlöffel (als Maßangabe), im Englischen „Tablespoon“ (tbsp)
- Teelöffel: kleiner Löffel, Kaffeelöffel, Dessertlöffel, Zuckerlöffel, im Englischen „Teaspoon“ (tsp)
In Rezepten findest du manchmal auch die Kürzel „EL“ und „TL“. Diese stehen für Esslöffel und Teelöffel und sind in deutschsprachigen Kochbüchern üblich. In internationalen Rezepten werden die Abkürzungen „tbsp“ und „tsp“ verwendet. Sie entsprechen in etwa den hiesigen Einheiten, unterscheiden sich jedoch leicht im Volumen.
Weiterer Kochrechner: Rechner: Eier perfekt auf den Punkt kochen!
